ОГКУ для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей – Детский дом «Соловьиная роща».

Архивы рубрики ‘Новости’

Ребята едут на окружной фестиваль ПФО » ВЕРНУТЬ ДЕТСТВО».

Организация питания воспитанников

Пищеблок  находится на первом этаже детского дома. В состав пищеблока входит горячий (чистый)  цех — для приготовления и раздачи  пищи, холодный (грязный) для переработки овощей и изготовления полуфабрикатов, служебные и подсобные помещения,  где хранятся только соответствующие продукты. Нарушение товарного соседства не допустимо. На пищеблоке  имеются необходимые оборудованные помещения для мытья и дезинфекции посуды, посудомоечный цех.

Режим питания

Большое значение имеет распределение пищевого рациона в течение дня.

Несоблюдение режима питания воспитанниками в детском доме отрицательно отражается на состоянии всего организма, а не только на деятельности желудочно-кишечного тракта. Более того, редкие приемы пищи могут оказывать влияние на уровень холестерина в крови и способствовать развитию атеросклероза.

При съедании слишком большого количества пищи за один приём происходит переполнение желудка. Это затрудняет и нарушает процесс пищеварения, так как выделяющиеся пищеварительные соки не могут расщепить все пищеварительные вещества, находящиеся в пище. Для нормального функционирования пищеварительной системы пища должна поступать в неё небольшими порциями через определённые промежутки времени.

В целях сохранения здоровья воспитанников  в детском доме  организовано 6 разовое питание.

Контроль качества и безопасности выпускаемой готовой продукции.

Пищеблок имеет санитарно – эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора по Ульяновской области, в котором указывается производственная мощность пищеблока. Ассортимент готовых блюд  согласован с Роспотребнадзором. Контроль качества готовой продукции начинается с проверки наличия картотеки по каждому виду блюда. Процесс приготовления блюда организован в полном соответствии с технологической документацией. Качество готовых блюд оценивается органолептическим методом (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция).

Отбор суточной пробы производится медицинской сестрой диетической в специально выделенную чистую, промаркированную стеклянную посуду с крышкой. Отдельно хранится каждое кулинарное изделие. Результаты контроля готовой продукции, информация об отборе Суточной пробы регистрируются в журнале бракеража готовой продукции ежедневно. Объем суточной пробы не менее 100 грамм.

ГРАФИК ПРИЕМА ПИЩИ ВОСПИТАННИКАМИ ДЕТСКОГО ДОМА

ЗАВТРАК	7.30.-8.00.
II завтрак	9.30.-10.00.
ОБЕД	11.30.-20.00.
ПОЛДНИК	15.30.-16.00.
УЖИН	19.30.-20.00.
II ужин	21.00.

СИСТЕМА МЕР ПО СОХРАНЕНИЮ И УКРЕПЛЕНИЮ ЗДОРОВЬЯ ВОСПИТАННИКОВ.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

Рацион питания воспитанников детского дома  соответствует примерному 14- дневному цикличному  меню, которое составлено с учётом требований санитарных правил. Примерное 14-дневное цикличное  меню согласовано и подписано Роспотребнадзором по Ульяновской области. В меню содержаться информация о блюде, его пищевой и энергетической ценности (количество белков, жиров, углеводов), вес на выходе.

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий, используемых в питании детей детского дома, соответствует  нормативно – технической и технологической документации (технологическим картам).

Технологическая карта составлена с учётом всех технологических и санитарно – гигиенических требований. В ней указано  название блюда, выход его в готовом виде, раскладка продуктов, содержание основных пищевых веществ и калорийность, а также подробные сведения о технологии приготовления блюда (включая первичную обработку сырья, требования к кулинарной обработке продуктов, режиму тепловой обработки, и т.п.). Ответственность за качество вырабатываемой продукции несёт медицинская сестра диетическая и повар.

Организация питания воспитанников предполагает обязательное использование в каждый прием пищи горячих блюд и кулинарных изделий, в том числе первых блюд и горячих напитков.

Завтрак состоит из горячего блюда, закуски и горячего напитка.

 В качестве закуски в завтрак используем сыр, сливочное масло, яйца, порционные  фрукты, колбасные изделия (ограниченно). Завтрак обязательно содержит горячее блюдо — молочные каши, в том числе и  с фруктами, отварная вареная колбаса и сосиски.

При приготовлении крупяных гарниров используем разнообразные крупы, в том числе овсяную, гречневую, пшенную, манную, рисовую, которые являются важным источником многих пищевых веществ.

В качестве горячих напитков на завтрак используем чай с молоком, какао, кофейный напиток.

Обед состоит из закуски, первого, второго и третьего блюда  (компота). В обед обязательно горячее первое блюдо (суп), мясное или рыбное блюдо с гарниром (крупяным, овощным, комбинированным сложным гарниром) картофелем. На третье обязательно компоты из свежих или сухих фруктов.

В обед в качестве первых блюд используем самые разнообразные супы, кроме острых. Используем бульоны — куриный, мясной, рыбный,- готовим из них супы, заправленные овощами, крупами, клецками, фрикадельками. В качестве вторых блюд используем тушеную рыбу, тушеное и отварное мясо, гуляш, котлеты, шницель, биточки, тушеные овощи с мясом, запеканки.

Полдник состоит из двух блюд – сока и  кондитерского изделия (выпечки). В питании детей и подростков в состав полдника включено также  более калорийное блюдо — запеканка, блюдо из творога.

Ужин состоит из закуски, блюд с тушеной рыбой, тушеное и отварное мясо, гуляш, тушеные овощи с мясом, запеканки. Как гарнир тушеные овощи, картофель, а также крупяные гарниры.

В меню включены кондитерские изделия (вафли, пряники, печенье)  в индивидуальной упаковке.

ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ.

Питание – совокупность процессов, включающих поступление в организм, переваривание, всасывание и усвоение им питательных веществ, то есть составная часть обмена веществ.

Питание удовлетворяет одну из важнейших физиологических потребностей человеческого организма, обеспечивающую его формирование, функционирование, устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды. Достаточное в количественном,  и полноценное в качественном отношении,  питание оценивается как рациональное и сбалансированное

По определению академика А.А.Покровского, рациональное питание – это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей.

Рациональное питание является необъемлемым компонентом здорового образа жизни.

Питание должно отвечать определённым требованиям и быть:

• количественно полноценным и полностью компенсировать все энергозатраты организма;

• качественно полноценным и содержать в своём составе, прежде всего необходимые организму незаменимые компоненты (не синтезируемые в организме аминокислоты, витамины, минеральные элементы и др.) в оптимальных количествах и соотношениях;

• сбалансированным, все химические компоненты его должны соответствовать ферментным системам организма, обеспечивающим их полноценную утилизацию;

• разнообразным и включать широкий набор продуктов животного (мясные, рыбные, молочные продукты) и растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды) в правильных пропорциях, исключающих однообразие;

• доброкачественным, не содержать возбудителей инфекционных, вирусных или паразитарных болезней, а также токсинов микробного и немикробного происхождения в концентрациях, превышающих гигиенические регламенты;

• привлекательным в отношении цвета, запаха, консистенции, вкуса, температуры, внешнего вида и вызывать аппетит;

• хорошо усваиваемым, вызывать чувство насыщения и иметь правильный режим.

Энергетическая ценность питания выражается, как правило, килокалориях (ккал) или в килоджоулях (кДж), масса отдельных продуктов – в граммах. Обычно определяются суточное количество потребляемых продуктов и их энергетическая ценность.

Потребности человека в энергии, которую он получает из пищи, зависят как от

индивидуальных особенностей организма (пола, возраста, веса, роста, обменных процессов), так и от характера трудовой деятельности, условий быта, отдыха и окружающей среды (прежде всего от климата).

Оздоровление!

ГЛАВНАЯ ЦЕЛЬ:

Помочь каждому воспитаннику стать здоровым и полноценным человеком.

Только здоровый ребенок может быть эффективным и успешным!

ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА:

Формирование благоприятной для развития и роста будущего поколения внешней и внутренней среды.

МИССИЯ ДЕТСКОГО ДОМА «СОЛОВЬИНАЯ РОЩА»:

Здоровая и благополучная жизнь каждого ребенка.

ГЛАВНЫЙ ПРИНЦИП:

«Не навреди!»

Основные  организационные принципы современного  здравоохранения

Понятие “здравоохранение” означает деятельность по сохранению, улучшению, обеспечению и укреплению здоровья воспитанников  детского дома.

Основными законодательными актами закреплено право человека на охрану и укрепление здоровья. Оптимизация системы здравоохранения является важнейшей частью социально-экономической политики государства. Здравоохранение рассматривается как государственная система с единством целей, взаимодействия и преемственностью служб (лечебных и профилактических), всеобщей доступностью квалифицированной медицинской помощи, реальной гуманистической направленностью.

Приоритетным структурным элементом системы здравоохранения является профилактическая деятельность медицинских работников, развитие медико-социальной активности и установок на здоровый образ жизни среди воспитанников  детского дома.

Главное направление в развитии и совершенствовании здравоохранения на современном этапе — охрана  детей-сирот, и детей оставшихся без попечения  родителей, создание оптимальных социально-экономических, правовых и медико-социальных условий для укрепления здоровья  детей — сирот,  и  детей оставшихся без попечения родителей планирование семьи,  решение медико-демографических проблем.

МЕТОДЫ ОЗДОРОВЛЕНИЯ

Опираются на новейшие разработки и достижения медицины. Мы сотрудничаем с лучшими поликлиниками и больницами нашего города.

Лечебно-профилактическое учреждение, в районе деятельности которого расположен детский дом, оказывает помощь в проведении профилактических осмотров и диспансеризации воспитанников, предоставляет возможность проведения необходимого объема обследования и лечения детей.

Врачебно-физкультурный, противотуберкулезный, психоневрологический и другие специализированные диспансеры оказывают консультативно-методическую помощь, а при необходимости организуют лечение воспитанников на базе диспансера или учреждения. Территориальная  стоматологическая  поликлиника (отделение)  организует  санацию зубов, оказывает лечебно-коррекционную помощь детям с дефектами зубочелюстной системы, организует  и проводит  совместно  с медицинским и педагогическим персоналом профилактическую  работу  для воспитанников детского  дома.

У НАС СОЗДАНЫ ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ МЕДИЦИНСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ:

— оснащенные новой современной мебелью и компьютерной техникой медицинские кабинеты. В соответствии с существующими положениями,  медицинский кабинет имеет   наборы медикаментов  для неотложной терапии при неотложных состояниях (анафилактический шок, сердечно-сосудистая недостаточность,  отек Квинке, ларингоспазм, аллергический отек гортани, приступ бронхиальной астмы, гипертермия, отравления, судороги). Каждый набор для оказания неотложной помощи  храниться  в отдельной упаковке с прилагаемой к нему краткой характеристикой  основных мероприятий при  данном  состоянии.

— оборудованный физиотерапевтический кабинет, массажа (можно совместить)

— комната термотерапии

— фитобар

-спортзал

— кабинет психолога

— изолятор

ОЗДОРОВЛЕНИЕ ДЕТЕЙ ВКЛЮЧАЕТ:

— профилактика и лечение хронических очагов инфекции

— реабилитация часто болеющих детей

— профилактика и лечение нарушений осанки, плоскостопия

— лечение хронической усталости и других вегетативных нарушений

— профилактика заболеваний сердечно – сосудистой системы

— формирование здорового образа жизни, в том числе профилактика вредных привычек.

— охрана режимов сна, труда и отдыха воспитанников.

— подбор индивидуальных программ оздоровления.

Целью текущего оздоровления является ранняя профилактика заболеваний в детском доме; переутомления детей в школе, коллективе, а также выявление индивидуальных особенностей и отклонений в поведении детей.

1. Наш устав

2. Правила внутреннего трудового распорядка

3. Правила внутреннего распорядка воспитанников Детского дома

4. Обязанности наших воспитанников

5. Организация питания и оздоровления воспитанников

6. Коллективный договор

7. Штатное расписание

8. Охрана труда

ВОСПИТАННИКИ ДЕТСКОГО ДОМА ОБЯЗАНЫ:

1 .Соблюдать установленный повседневный режим, с активным и творческим использованием свободного времени, с тщательным выполнением домашних заданий и подготовкой к занятиям в школе

2.Соблюдать нормы и правила поведения при общении с взрослыми, сверстниками и младшими детьми.

3.Принимать активное участие в различных видах самообслуживания.

4.Беречь         общественное имущество, соблюдать правила охраны собственного и общественного имущества.

5.Соблюдать нормы и правила личной гигиены, заботиться о собственном здоровье и безопасности членов семьи и окружающих в Детском доме.

6.Тактично и вежливо обращаться с работниками Детского дома. Правильно реагировать на замечания и порицания.

7.Соблюдать принцип субординации, при несогласовании по вопросам воспитания, создания условий, соответствия требований и т.д. (последовательность: воспитатель — замдиректора по воспитательной работе — директор).

ВОСПИТАННИКАМ ДЕТСКОГО ДОМА ЗАПРЕЩЯЕТСЯ:

1 .Приносить, передавать или использовать оружие, спиртные напитки, табачные изделия, токсические и наркотические вещества.

2.Использовать любые средства и вещества, способные привести к взрывам и пожарам.

3.Применять физическую силу для выяснения отношений, запугивания и вымогательства.

4.Производить любые действия, влекущие за собой опасные последствия для окружающих.

5.Сквернословить и использовать нецензурные выражения.

6.Производить обмен личными вещами.

7.Принимать подарки от незнакомых людей.

Вы можете обратиться в

ОРГАНЫ ОПЕКИ И ПОПЕЧИТЕЛЬСТВА ПО МЕСТУ ЖИТЕЛЬСТВА ИЛИ РЕГИСТРАЦИИ

(т. е. в те органы опеки и попечительства, где вы получили Заключение о возможности стать приемным родителем или усыновителем),

К РЕГИОНАЛЬНОМУ ОПЕРАТОРУ ГОСУДАРСТВЕННОГО БАНКА ДАННЫХ О ДЕТЯХ-СИРОТАХ

г.Ульяновск, ул.Федерации, дом 60; (8) 8422 445810

_{ДЛЯ ПОИСКА РЕБЕНКА НА ТЕРРИТОРИИ ВСЕЙ РОССИИ}

ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОПЕРАТОРУ БАНКА ДАННЫХ О ДЕТЯХ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ

8(495)629-08-84

8(499)237-58-74

Москва, Брюсов переулок, 21 Минобрнауки России

Дополнительная информация здесь и здесь

К РЕГИОНАЛЬНОМУ ОПЕРАТОРУ ЛЮБОГО РЕГИОНА РОССИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО БАНКА ДАННЫХ О ДЕТЯХ-СИРОТАХ,

где предположительно находится ребенок, который Вам уже понравился, например, в интернете (как правило, это региональное министерство или департамент, отвечающее за данную сферу)

Их адреса можно посмотреть здесь.

_{ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ПОИСКА РЕБЕНКА В ИНТЕРНЕТЕ ЕСТЬ СЛЕДУЮЩИЕ РЕСУРСЫ:}

Федеральный банк данных о детях-сиротах и детях, оставшихся без попечения родителей

http://www.usynovite.ru/

Видеопаспорта детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей

http://videopassport.ru/

Сайты благотворительных проектов и фондов, которые изготавливают или распространяют анкеты детей, видеопаспорта или видеоанкеты

(как правило, на этих сайтах есть качественные фото или видео ребенка, а также описание характера и других черт, а иногда историй из жизни маленького человека)

• Видеопаспорта детей-сирот
  http://videopassport.ru/
• Измени одну жизнь
  http://changeonelife.ru/

_{ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ПОИСКА РЕБЕНКА ДО ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКЛЮЧЕНИЯ О ВОЗМОЖНОСТИ СТАТЬ УСЫНОВИТЕЛЕМ ИЛИ ОПЕКУНОМ}

Часто бывает, что будущие родители хотят присмотреться к деткам еще во время прохождения Школы Приемных Родителей или сбора документов. Понять, смогут ли они общаться с детьми, находить общий язык и т.д. Для того, чтобы «попробовать свои силы» еще в начале такого пути, в различных регионах есть программы и мероприятия, позволяющие посетить детский дом или провести время с ребенком еще только на этапе сбора документов. О таких мероприятиях информацию необходимо искать на сайтах профильных региональных министерств и департаментов, НКО, общественных организаций, органов опеки и попечительства, и, разумеется, в СМИ. Можем привести в пример некоторые из них:

• «День Аиста» — день открытых дверей в Детском Доме «Соловьиная роща», как правило проходит в октябре месяце

Главное событие уходящего лета: Фестиваль «Я — Ульяновск — Будущее» проходил 27 августа и был посвящён дню российского кино.

Воспитанники дома «Соловьиная роща» ещё в июле приняли участие в кастинге для съёмки в короткометражном документальном проекте о жителях Ульяновска и взглядах на город.
Поучаствовать ребят пригласила студия производства фильмов «Studio 93» в содружестве с «Ульяновск кинофонд» при поддержке кинокомпании «Триикс Медиа».

Наши ребята Дмитрий Синикин и Илья Капыров так же стали участниками данного фестиваля.
Съемочная группа фильма «Я Ульяновск будущее» вручила ребятам подарки.

Поздравил всех участников и гостей Губернатор Ульяновской области Алексей Юрьевич Русских.

Так же все гости и участники уже вчера смогли увидеть Премьерный показ короткометражного фильма «Я Ульяновск Будущее». Мы очень рады, Дима и Илья, что мы смогли вас там увидеть и выслушать вашу точку зрения!

Дальше-больше! Идём только вперёд!

Флаг России олицетворяет историю страны, подвиги отцов и дедов, это символ признания великого прошлого и будущего процветания нашей страны.
Ребята «Соловьиной рощи» совместно с волонтерами СВДД «Дети всей страны» приняли участие в акции «ТриколорОкна».